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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/871705| Title: | Avaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada. |
| Authors: | FREITAS, D. G. C.  FREIRE, M. CABRAL, L. M. C. SOARES, C. M. |
| Affiliation: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CELINA MARA SOARES, CTAA. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 778-781. |
| Thesagro: | Irradiação Qualidade |
| Keywords: | Polpa de cupuaçu |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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