Título:	Composição nutricional de cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.
Autoria:	SANTOS, M. L. P. de los BORTOLINI, V. M. de S. SOUZA, J. M. L. de COLUSSI, R. CARDOSO, M. E.
Afiliação:	MÔNICA LOURDES PALOMINO DE LOS SANTOS, UFPEL; VERA MARIA DE SOUZA BORTOLINI; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; ROSANA COLUSSI; MOACIR ELIAS CARDOSO.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.
Páginas:	p. 500-503.
Thesagro:	Biscoito
Palavras-chave:	Farinha de arroz Farinha de castanha-do-brasil Composição nutricional
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)