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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980837
Título: | Composição nutricional de cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. |
Autoria: | SANTOS, M. L. P. de los BORTOLINI, V. M. de S. SOUZA, J. M. L. de COLUSSI, R. CARDOSO, M. E. |
Afiliação: | MÔNICA LOURDES PALOMINO DE LOS SANTOS, UFPEL; VERA MARIA DE SOUZA BORTOLINI; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; ROSANA COLUSSI; MOACIR ELIAS CARDOSO. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012. |
Páginas: | p. 500-503. |
Thesagro: | Biscoito |
Palavras-chave: | Farinha de arroz Farinha de castanha-do-brasil Composição nutricional |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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