Título:	Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.
Autoria:	FONTENELE, M. A. BASTOS, M. do S. R. EGITO, A. S. do OLIVEIRA, O. M. A. B. PEREIRA, S. C. VIEIRA, N. M.
Afiliação:	Maria Alves Fontenele, RENORBIO Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC Otilia Mônica Alves Borges Oliveira, bolsista-CNPAT Suelene C. Pereira, CNPC Nara Menezes Vieira, bolsista-CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Queijo Proteína Eletroforese
Palavras-chave:	Eletroforeses
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)