Título:	Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.
Autor:	FONTENELE, M. A. BASTOS, M. do S. R. EGITO, A. S. do OLIVEIRA, O. M. A. B. PEREIRA, S. C. VIEIRA, N. M.
Afiliación:	Maria Alves Fontenele, RENORBIO Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC Otilia Mônica Alves Borges Oliveira, bolsista-CNPAT Suelene C. Pereira, CNPC Nara Menezes Vieira, bolsista-CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Queijo Proteína Eletroforese
Palabras clave:	Eletroforeses
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPC)