Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981249
Título: | Elaboração de sorvete de morango com características probióticas e prebióticas. |
Autor: | SALOMÃO, J. WALTER, E. H. M. CARDOSO, L. C. D. PAULA BARROS, E. B. LEITE, S. G. F. |
Afiliación: | JOYCE SALOMÃO, UFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; LAURA CRISTINA D. CARDOSO, UFRJ; ELISABETE B. PAULA BARROS, UFRJ; SELMA G. F. LEITE, UFRJ. |
Año: | 2013 |
Referencia: | Magistra, Cruz das Almas, v. 25, 2013. Edição especial. Edição dos anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, Ilhéus, set. 2013. |
NAL Thesaurus: | Bifidobacterium Lactobacillus |
Palabras clave: | Inulina Alimento funcional |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
2013198.pdf | 411,58 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |