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Autor(es)
2008
Caracterização de filmes de zeínas por análises de ângulo de contato e microscopia de força atômica.
SCRAMIN, J. A.
;
FORATO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
COLNAGO, L. A.
2012
Caracterização por AFM de filmes de zeínas com diferentes concentrações de ácido oleico como plastificante.
BERNARDES FILHO, R.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FORATO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G.
2009
Caracterização por H RMN da oxidação de nozes macadâmia revestidas com cobertura protéica hidrofóbica.
COLZATO, M.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FORATO, L. A.
;
COLNAGO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
2012
Coberturas à base de zeínas para a conservação de nutrientes em peras.
SOLIGON, A. C.
;
BECARO, A. A.
;
PUTI, F. C.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FERREIRA, M. D.
;
ASSIS, O. B. G.
2013
Densitometria óssea de ratos alimentados com ração revestida com filmes baseados em zeínas e nanofibras de celulose.
CORRÊA, T. R. A.
;
SCRAMIN, J. A.
;
BIFFE, B.
;
WANG, C. C.
;
NONAKA, K. O.
;
LASSO, P. R. O.
;
FORATO, L. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
2007
Desenvolvimento de filmes a base de zeínas para recobrimento de maças.
SCRAMIN, J. A.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G.
;
COLNAGO, L. A.
;
FORATO, L. A.
2008
Dynamic mechanical analysis of zein thin films.
BRITTO, D.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FORATO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G.
2010
Extração de corpos protéicos do sorgo sacarino ponta negra.
RAPOSO, F.
;
FONTES FILHO, S. R.
;
SCRAMIN, J. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
COLNAGO, L. A.
;
FORATO, L. A.
2009
Extração e análise das prolaminas do glúten de milho.
CIACCI, A. F.
;
SCRAMIN, J. A.
;
FONTES FILHO, S. R.
;
COLNAGO, L. A.
;
FORATO, L. A.
2009
Extração e caracterização das Kafirinas do sorgo sacarino.
SCRAMIN, J. A.
;
FONTES, S.
;
RODRIGUES, J. A. S.
;
COLNAGO, L. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
FORATO, L. A.
2008
Mechanical testing of chitosan and zein thin films for packaging purpose.
BRITTO, D. de
;
SCRAMIN, J. A.
;
FORATO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G.
2010
Monitoring of volatiles released during ripening apple with and without edible film by electronic nose.
STEFFENS, C.
;
MANZOLI, A.
;
PASCHOALIN, R. T.
;
SCRAMIN, J. A.
;
CORRÊA, T. R. A.
;
FORATO, L. A.
;
HERRMANN, P. S. P.
2009
Nanofilmes de zeínas com própolis analisados por microscopia de força atômica.
CORRÊA, T. R. A.
;
SCRAMIN, J. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
2013
Obtenção de nanopartículas a partir de proteínas de reserva do sorgo sacarino.
SCRAMIN, J. A.
;
BRITTO, D. de
;
BERNARDES FILHO, R.
;
RODRIGUES, J. A. S.
;
FORATO, L. A.
2013
Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho.
FORATO, L. A.
;
BRITTO, D. de
;
SCRAMIN, J. A.
;
COLNAGO, L. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
2010
Study of the propolis effect incorporation into edible zein films.
FABIANO, M. Z.
;
CÔRREA, T. R. A.
;
SCRAMIN, J. A.
;
BRESOLIN, J. D.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
FORATO, L. A.
;
BERNARDES-FILHO, R.
2007
Surface wetting and DMA characterization of ZEIN/OLEIC acid based films.
SCRAMIN, J. A.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G.
;
COLNAGO, L. A.
;
FORATO, L. A.
2007
Surface wetting and DMA characterization of zein/oleic acid based films.
SCRAMIN, J. A.
;
BRITTO, D. de
;
ASSIS, O. B. G.
;
COLNAGO, L. A.
;
FORATO, L. A.
2010
The use of zein based films to improve pears shelf life.
SCRAMIN, J. A.
;
ASSIS, O. B. G. de
;
COLNAGO, L. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
FORATO, L. A.
2013
Uso de texturômetro e colorimetria para análise de filmes a base de karifina.
BARROS, T. T. de
;
SCRAMIN, J. A.
;
BERNARDES FILHO, R.
;
FORATO, L. A.