Navegando por Autor LUCHESE, R. E.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2021 | Green Banana Biomass: Physicochemical and functional properties and its potentialas a fat replacer in a chicken mortadella. | AURIEMA, B. E.; CORREA, F. J.; GUIMARÃES, J. de T.; SOARES, P. T. dos S.; ZONTA, E.; ROSA, R. C. C.; ROSENTHAL, A.; LUCHESE, R. E.; ESMERINO, E. A.; MATHIAS, S. P. |