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Autor(es)
2020
Ozonation of Brazil nuts: Decomposition kinetics, control of Aspergillus flavus and the effect on color and on raw oil quality.
OLIVEIRA, J. M. de
;
ALENCAR, E. R. de
;
BLUM, L. E. B.
;
FERREIRA, W. F. de S.
;
BOTELHO, S. de C. C.
;
RACANICCI, A. M. C.
;
LEANDRO, E. dos S.
;
MENDONÇA, M. A.
;
MOSCON, E. S.
;
BIZERRA, L. V. A. dos S.
;
SILVA, C. R. da