Navegando por Assunto Caprine milk

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2020Different ultrasound exposure times influence the physicochemical and microbial quality properties in probiotic goat milk yogurt.DELGADO, K.; VIEIRA, C.; DAMMAK, I.; FRASÃO, B.; BRIGIDA, A. I. S.; COSTA, M.; CONTE-JUNIOR, C.
2016Sensory perception of the fermented goat milk: potential application of the DSC method.BESSA, M. E. De; RODARTE, M. P.; OTENIO, M. H.; STRINGHETA, P. C.; OLIVEIRA, J. M. De; BARBOSA, J. C.; PINTO, M. A. De O.
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