Navegando por Assunto Carnes
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2009 | Determinação da bioacessibilidade de Ca, Cu, Fe e Zn em amostras de carnes in natura e processadas termicamente. | MENEZES, E. A.  ; FRANÇA, C. J.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A. |
| 2010 | Perfil eletroforético de lombo suíno adicionado de proteínas não cárneas. | DAGUER, H.; STEPHAN, M. P.; BERSOT, L. dos S. |
| 2011 | Previsões para o mercado de carnes. | SOUZA, G. da S. e; SOUZA, M. O. de; MARQUES, D. V.; GAZZOLA, R.; MARRA, R. |
