Navegando por Assunto Consumer acceptance
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2018 | Black garlic: transformation effects, characterization and consumer purchase intention. | NASSUR, R. de C. M. R.  ; VILAS BOAS, E. V. de B.; RESENDE, F. V. |
| 2020 | Fortification of Ground Roasted Coffees with Iron, Zinc and Calcium: Evaluating the Impact of Quality and Roast Degree on Sensory Responses. | SOARES, A.; BARROS, N. M.; COSTA, L.; SAINT'PIERRE, T. D.; DONANGELO, C.; DELIZA, R.; FARAH, A. |
| 2023 | Nutritional and consumer acceptance evaluation of soymilk from specialty and conventional soybean cultivars. | FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; GONCALVES, E. B.; PACHECO, S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ANTONIASSI, R. |
| 2021 | Properties of tofu coagulated with Cardoon flower (Cynara Cardunculus L.). | SCHERER, G. C. R. da S.; COLET, R.; CAVALHEIRO, D.; STEFFENS, C.; VALDUGA, E.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; STEFFENS, J.; ZENI, J. |
| 2018 | Utilização de casca de uva como ingrediente no desenvolvimento de barras de cereais. | MACHADO, A. M. R. |
