Navegando por Assunto Crioconcentração
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2024 | Água da videira: aproveitamento e valorização do criodiluído. | CAMPOS, F. M.  ; SOUTO, V. de O.; OLIVEIRA, J. B. de; SPEROTTO, G.; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
| 2022 | Eficiência da crioconcentração em sucos de uva. | CAMPOS, F. M.; OLIVEIRA, V. S. DE; LAZZAROTTO, M. |
| 2017 | Incorporação de extrato crioconcentrado de erva-mate em amido de milho. | LAZZAROTTO, S. R. da S.; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, M.; WENDLING, I.; SCHNITZLER, E. |
| 2022 | Tecnologia de crioconcentração aplicada em bebidas à base de uva: uma revisão. | CAMPOS, F. M.; KEIBER, M.; SOUTO, V. O. DE; OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
