Navegando por Assunto Food science

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2015Desenvolvimento de geleia light de abacaxi com hortelã.SCHERVENSQUY, E. M.; EURICH, J.; JESUS, M. A. T. de; YASSIN, L. S.; BORSATO, A. V.; RAUPP, D. da S.
2015Desenvolvimento de geleia light de abacaxi com própolis.CHAVES, A. C. C.; YASSIN, L. S.; MENDES, C. A. P.; BORSATO, A. V.; RAUPP, D. da S.
2016Desenvolvimento de uma geleia light de mix amora-uva-chia.MILANE, N. C.; FERREIRA, E. J.; STAVSKI, M.; BORSATO, A. V.; RAUPP, D. da S.
2020Effects of high hydrostatic pressure processing on structure and functional properties of biodegradable film.GONÇALVES, S. M.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; OLIVEIRA, L. M. de; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.; CARVALHO, C. W. P. de; MELO, N. R. de; ROSENTHAL, A.
2024Hybrid fruits for Improving health—A comprehensive review.CRUZ, M. A. A. S.; COIMBRA, P. S.; ARAUJO-LIMA, C. F.; FREITAS-SILVA, O.; THEODORO, A. J.
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