Navegando por Assunto Fraude

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino.SANTOS, A. S. DE O. DOS; MEURER, V. M.; CANCELLA, M. J.; BORGES, C. A. V.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FURTADO, M. A. M.; MARTINS, M. F.
2017Buffalo mozzarella chemical composition and authenticity assessment by electrophoretic profiling.GONÇALVES, B. R. F.; SILVA, G. de J.; CONCEIÇÃO, D. G.; EGITO, A. S. do; FERRÃO, S. P. B.
2000Detecção de fraudes em café torrado e moído por análise de imagem: caso do milho.ASSAD, E. D.; SANO, E. E.; CUNHA, S. A. R.; RODRIGUES, H. D. R.; CORREA, T. B. S.
2008Planning of experiments for validation (collaborative inter-laboratory study) of methods for detection and quantification of frauds and impurities in roasted and grounded coffee.FREITAS, S. C. de; GONÇALVES, E. B.; CARDOZO, G. M. B. Q.; STEPHAN, M. P.; SILVA, B. A.
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