Navegando por Assunto Lactase

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Determinação da hidrólise da lactose por meio da crioscopia em amostras de leite UHT.WERNECK, A. F. L.; GONÇALVES, A. G.; SILVA, M. R.; FURTADO, M. A. M.; RODARTE, M. P.
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