Navegando por Assunto Lacticínios

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2019Detection of viable Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in coalho cheese by real-time PCR.MENDONÇA, J. F. M. DE; VIEIRA, F. DE O.; FONSECA, I.; RIBEIRO, J. B.; ARCURI, E. F.; BORGES, M. DE F.; BORGES, C. A. V.; SÁ, J. F. O. DE; MARTINS, M. F.
2018Estudo físico-químico de coalhada de leite de búfala.PIANI CORREA, L.; CANCELA, L. S.; SODRÉ, L. G. G. G.; MOON, S. E. N.; MARQUES, J. R. F.; BARBOSA, I. C. da C.; SOUZA, E. C. de; SILVA, A. dos S.
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