Navegando por Assunto Muscle tissues

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2019Lipid analysis of beef meat: can MALDI-TOF mass spectrometry be used to define differential profiles for bovine breeds fed under distinct fat content diet?VERBISCK, N. V.; PERESTRELO, A. A.; FERRAZ, A. L. J.; DE PAULA, L. C.; BONIN, M. N.; MEDEIROS, S. R. de; MELE, M.; ALMEIDA, R. G. de; FEIJO, G. L. D.
2025Trends in non-animal scaffolds for cultured meat structuration.SEIBERT, G. A.; FEDDERN, V.; BASTOS, A. P. A.; KUMAR, A.; VERRUCK, S.
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