Navegando por Assunto Qualidade de alimentos
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1999 | Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu. | CASAGRANDI, D. A.  ; CANNIATI-BRAZACA, S. G.; SALGADO, J. M.; PIZZINATTO, A.; NOVAES, N. J. |
| 2015 | Biofortificação agronômica com zinco em feijão-caupi. | ALVES, S. J. F.; PASCOALINO, J. A. L.; MORAES, M. F.; ROCHA, M. de M.; ORSO, G.; VILLETTI, H. L. |
| 2015 | Biofortificação com zinco em arroz de terras altas. | ALVES, S. J. F.; PASCOALINO, J. A. L.; MORAES, M. F.; CARVALHO, J. L. V. de; NEVES, P. de C. F. |
| 2012 | Detecção dos principais patógenos contaminantes de produtos lácteos utilizando PCR em tempo real. | SÁ, J. F. O. DE; FONSECA, I.; SILVA, P. H. F.; MARTINS, M. F. |
| 2012 | Qualidade da água em laticínios: a perspectiva de melhoria dentro do programa Prosperar/agroindústria. | KAMIYAMA, C. M.; OTENIO, M. H. |
