Navegando por Assunto Viscosidade aparente

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2011Effect of ultra-high pressure homogenization on viscosity and shear stress of fermented dairy beverage.MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. A.; DELIZA, R.; TASHIMA, L.
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