Navegando por Assunto Winemaking
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2018 | Agroclimatic zoning for winemaking grape production in the State of Paraná. | RICCE, W. da S.  ; ROBERTO, S. R.; TONIETTO, J.; CARAMORI, P. H. |
| 2017 | Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. | CAMPESTRINI, L. H.; RASERA, G. B.; CAMARGO, A. C. de; FRANCHIN, M.; ALENCAR, S.; NANI, B. D.; ROSALEN, P.; BRAZACA, S. G. C.; BIASOTO, A. C. T.; SHAHIDI, F. |
| 2024 | Effect of thermovinification temperature on phenolic compounds and colour of Syrah wine. | SILVA, I. S.; BARROS, A. P. A.; CORREA, L. C.; SOUZA, C. O. de; BIASOTO, A. C. T. |
| 2021 | Microbial dynamics in industrial-scale wine fermentation employing Hanseniaspora uvarum b-glucosidase-producer strain. | ROMPKOVKS, C.; AGUSTINI, B. C.; DEFFERT, F.; STADTLOBER, M. G. A.; BRAND, D.; SILVA, G. A. da; BONFIM, T. M. B. |
| 2017 | Syrah wine from São Francisco Valley, Brazil - understanding the wine consumers perceptions. | ALENCAR, N. M. M.; BARONE, B.; RODRIGUES, E. L.; BIASOTO, A. C. T.; BEHRENS, J. |
