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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2013
Pré-tratamento e hidrólise enzimática de biomassas agroindustriais.
NUNES, H. C. A.
;
HELM, C. V.
;
SILVA, P. R.
;
HEINZ, K. G. H.
;
PAZZAN, A. M.
;
SCHOEN, C.
;
ANDRADE, D. R. M.
;
SCHULTZ, J.
2014
Teste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial.
ANDRADE, D. R. M.
;
ZIOLKOSKI, D. C.
;
MATOS, C.
;
HELM, C. V.
2023
Whey block freeze concentration aiming a functional fermented lactic beverage with the addition of probiotic and guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), a native Brazilian fruit.
PRESTES, A. A.
;
SILVEIRA, M. F.
;
CANELLA, M. H. M.
;
HELM, C. V.
;
ANDRADE, D. R. M.
;
FERREIRA, A. L. A.
;
AMBONI, R. D. de M. C.
;
FEDRIGO, I. M. T.
;
HERNÁNDEZ, E.
;
PRUDENCIO, E. S.