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Autor(es)
2019
Efeitos de diferentes métodos e temperatura de secagem sobre propriedades químicas da farinha de milho branco.
TIMM, N. da S.
;
EICHOLZ, E. D.
;
LANG, G. H.
;
RAMOS, A. H.
;
FERREIRA, C. D.
;
OLIVEIRA, M. de
2011
Efeitos do armazenamento sobre parâmetros de qualidade tecnológica de feijão carioca.
VANIER, N. L.
;
PARAGINSKI, R. T.
;
FERREIRA, C. D.
;
BASSINELLO, P. Z.
;
ELIAS, M. C.
2019
Physicochemical and technological properties of common bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.) grown in Brazil and their starch characteristics.
VANIER, N. L.
;
FERREIRA, C. D.
;
LINDEMANN, I. da S.
;
SANTOS, J. P.
;
BASSINELLO, P. Z.
;
ELIAS, M. C.
2018
Secagem de milho farináceo: Comportamento cinético e efeitos na cor do pericarpo.
FUGITA, G. S.
;
COELHO, R. da S.
;
TIMM, N. da S.
;
NASCIMENTO, L. A. do
;
POHNDORF, R. S.
;
FERREIRA, C. D.
;
EICHOLZ, E. D.
;
OLIVEIRA, M. de