Navegando por Autor NASSU, R. T.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2023Water dynamic of aged beef investigated trough TD-NMR and multivariate approaches.CÔNSOLO, N. R. B.; PAULA, A. P. M. DE; FOZ, B. M.; COLNAGO, L. A.; MORAES, T. B.; NASSU, R. T.; SANTOS, P. M. DOS; PFLANZER, S. B.
2024Yield and quality attributes of aged beef through lipid coatings: a comparative study of milk butter and pork lard.REZENDE-DE-SOUZA, J. H.; NASSU, R. T.; MACEDO, R. E. F. DE; FRANCISCO, V. C.; KARWOWSKI, M. S. M.; PFLANZER, S. B.
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