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Autor(es)
2023
Efeito do uso de edulcorantes nas características sensoriais de geleia dietética de gabiroba.
JOSEPH, E. N.
;
GODOY, R. C. B. de
;
NEGRE, M. de F. de O.
;
ZORTÉA-GUIDOLIN, M. E. B.
2022
Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo.
GODOY, R. C. B. de
;
PEREIRA, L. O.
;
NEGRE, M. de F. de O.
2021
Influência dos defeitos do pinhão no sabor da semente cozida.
PEREIRA, L. O.
;
GODOY, R. C. B. de
;
NEGRE, M. de F. de O.