Navegando por Autor ALEXANDRE, J. de B.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2023 | Encapsulação por gelificação iônica de extrato aquoso de beterraba e de probiótico Bifidobacterium animalis BB-12. | ALEXANDRE, J. de B.  |
| 2025 | Probiotics-encapsulated soy beverage spheres: functional and technological characteristics. | ALEXANDRE, J. de B.; SILVA, L. C. da; CASTELO, R. M.; FREIRE, G. A.; BARROSO, T. L. C. T.; MIRANDA, K. W. E.; BRUNO, L. M.; CHENG, H. N.; BISWAS, A.; FURTADO, R. F. |
