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2026Effects of Hibiscus rosa-sinensis flower powder as a natural colorant and antioxidant on the physicochemical and sensory properties of frozen lamb burgers.ALENCAR, N. R. de L.; FIGUEIREDO NETO, A.; QUEIROZ, M. A. A.; CARVALHO, F. A. L. de; VIANA, A. C.; SILVA JUNIOR, E. B. da; NUNES, X. P.; ALVES, N. V. B.; BATISTA. A. S. M.; PAIVA, F, V.; OLIVEIRA, L. P. de; PRADO, L. M.; GOIS, G. C.; SOUZA, M. R. de; RODRIGUES, R. T. de S.
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