Navegando por Autor BARROS, M. DE O.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2026 | Cooperative stabilization of pickering emulsions by starch and chitin nanoparticles: roles of ball-milling, gelatinization, adsorption, and viscosity behavior. | BARROS, M. DE O.  ; PICONE, C. S. F.; LU, Y.; BRITO, E. S. de; ROSA, M. de F.; ROJAS, O. J. |
| 2025 | Efeito da moagem do amido de milho na gelatinização e na Estabilização cooperativa de emulsões pickering com quitina. | BARROS, M. DE O. |
