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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2026Air-water interfacial and foaming properties of crude and purified globulins from pigeon pea seeds.PEREIRA, A. R. L.; DAVY, J.; KEULEYAN, E.; SOLÉ-JAMAULT, V.; BEAUMAL, V.; NASSU, R. T.; GODOY, R.; NICOLETTI, V. R.; BERTON-CARABIN, C.; BOIRE, A.
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