Navegando por Autor BRIENZO, M.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2026Development and characterization of edible films from onion and garlic purees via continuous casting for scalable active food packaging.MAURÍCIO, R. A.; OLIVEIRA FILHO, J. G. de; SANTOS, L. B. dos; ALENCAR, S. M. de; MAIA, R. A.; BRIENZO, M.; ALONSO, J. D.; NASSU, R. T.; AZEREDO, H. M. C. de
2024Effect of hydrothermal treatment on the chemical and structural composition of Allium purees for edible films.MAURICIO, R. A.; BRIENZO, M.; NASSU, R. T.; AZEREDO, H. M. C. de
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