Browsing by Author CRUZ, A. G. da
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Characterization of the jabuticaba residue dehydrated and lyophilizated. | ZIN, I. M.  ; SANTOS, K. M. O. dos; NUNES, T. P.; CRUZ, A. G. da; CHAVES, A. C. S. D. |
| 2025 | Development and chemical, physical, functional, and multi-element profile characterization of requeijão with guabiroba pulp. | PRESTES, A. A.; COELHO, B. de K. S.; MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; GOIS, J. S. de; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S. |
| 2022 | Potential properties of guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) processing: a native brazilian fruit. | PRESTES, A. A.; HELM, C. V.; ESMERINO, E. A.; SILVA, R.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S. |
| 2024 | The addition of concentrated cold-pressed guabiroba juice to yogurts: effects on the physicochemical analyses, antioxidant activity, carotenoid content, total phenolic compounds, and mineral profile. | PRESTES, A. A.; ANDRADE, D. R. M.; CANELLA, M. H. M.; HAAS, I. C. da S.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; BLOCK, J. M.; WANDERLEY, B. R. da S. M.; AMBONI, R. D. de M. C.; CRUZ, A. G. da; PIMENTEL, T. C.; PRUDENCIO, E. S. |
