Navegando por Autor FANTE, C. A.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2026 | Biodegradable bioactive films based on sorghum starch and glycerol incorporated with jabuticaba (Plinia cauliflora) and jambolan (Syzygium cumini) peels extracts. | CORREIA, V. T. da V.  ; SILVA, N. H. A.; FRONZA, P.; VIEIRA, A. L. S.; SILVA, A. L. M. N. da; COSTA, I. M.; COSTA, T. J. N.; SOUZA, B. M. S. de; QUEIROZ, V. A. V.; SILVA, W. A. da; MELO, J. O.-F.; FANTE, C. A. |
| 2020 | Caracterização do amido isolado de diferentes cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). | VIEIRA, A. L. S.; DUARTE, G. B.; QUEIROZ, V. A. V.; CORREA, T. R.; SILVA, V. D. M.; ARAUJO, R. L. B. de; GARCIA, M. A. V. T.; FANTE, C. A. |
| 2020 | Caracterização físico-química e tecnológica de farinha extrusada de sorgo do genótipo BRS 305. | CORREIA, V. T. de V.; D'ANGELIS, D. F.; RODRIGUES, C. G.; AMANTE, P. R.; QUEIROZ, V. A. V.; FERREIRA, A. A.; FANTE, C. A. |
| 2024 | Development of biodegradable films based on sorghum starch and jabuticaba extracts: sustainable alternatives for the packaging industry. | CORREIA, V. T. da V.; SILVA, N. H. A. da; VIEIRA, A. L. S.; SILVA, A. L. M. N. da; COSTA, I. M.; COSTA, T. J. N.; FRONZA, P.; QUEIROZ, V. A. V.; FANTE, C. A. |
| 2023 | Impact of gamma irradiation on physicochemical, technological, antioxidant and microbiology properties of whole sorghum flours. | CORREIA, V. T. V.; D'ANGELIS, D. F.; QUEIROZ, V. A. V.; RAMOS, A. L. C. C.; MACEDO, M. C.; AUGUSTI, R.; MELO, J. O. F.; FERREIRA, A. A.; LACERDA, I. C. A.; FANTE, C. A. |
| 2022 | Tannin-sorghum flours in cream cheese: physicochemical, antioxidant and sensory characterization. | CORREIA, V. T. da V.; D'ANGELIS, D. F.; SANTOS, A. N. dos; RONCHETI, E. F. S.; QUEIROZ, V. A. V.; FIGUEIREDO, J. E. F.; SILVA, W. A. da; FERREIRA, A. A.; FANTE, C. A. |
