Navegando por Autor FONSECA, A. P. C.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2009 | Análise sensorial e qualidade da carne maturada de animais cruzados Angus x Nelore e Senepol x Nelore. | NASSU, R. T.  ; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BARIONI JUNIOR, W.; FONSECA, A. P. C.; GOMES, T. A. N. |
| 2009 | Desenvolvimento de terminologia descritiva e análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados Angus X Nelore e Senepol X Nelore. | NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; BARIONI JUNIOR, W. B.; FONSECA, A. P. C.; GOMES, T. A. N. |
