Browsing by Author FREITAS, R. A. M. S.
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Efeitos da cocção por calor úmido, pipoqueamento e extrusão sobre a bioacessibilidade de compostos bioativos, atividade antioxidante e resposta glicêmica do sorgo com e sem taninos. | AGUIAR, E. V.  ; QUEIROZ, V. A. V.; MENEZES, C. B. de; CARVALHO, C. W. P. de; FREITAS, R. A. M. S.; SAMPAIO, G. R.; TORRES, E. A. F. S.; CAPRILES, V. D. |
