Browsing by Author GARCIA, M. A. V. T.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Acceptability and study of shelf life of gluten free cereal bar with popped and extruded sorghum based on a consumer acceptability. | PAIVA, C. L.  ; QUEIROZ, V. A. V.; GARCIA, M. A. V. T.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2020 | Caracterização do amido isolado de diferentes cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). | VIEIRA, A. L. S.; DUARTE, G. B.; QUEIROZ, V. A. V.; CORREA, T. R.; SILVA, V. D. M.; ARAUJO, R. L. B. de; GARCIA, M. A. V. T.; FANTE, C. A. |
| 2019 | Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho. | PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; GARCIA, M. A. V. T. |
| 2015 | Sensory evaluatins of pastas prepared from sorghum and corn flours. | PAIVA, C. L.; QUEIROZ, V. A. V.; GARCIA, M. A. V. T.; REIS, G. C. L. |
| 2023 | Starch-based hydrogels: current status and applications in food. | VIEIRA, A. L. S.; SOUSA, R. C. S. de; CORREIA, V. T. da V.; QUEIROZ, V. A. V.; SILVA, W. A. da; GARCIA, M. A. V. T.; ARAÚJO, R. L. B. de |
