Navegando por Autor GLÓRIA, M. B. de A.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2018 | Fibras alimentares, aminas bioativas, compostos fenólicos e atividade antioxidante em pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado. | CAVALCANTE, R. B. M.  ; GLÓRIA, M. B. de A.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. |
| 2020 | Pasteurization of passion fruit Passiflora setacea pulp to optimize bioactive compounds retention. | SANCHEZ, B. A. O.; CELESTINO, S. M. C.; GLÓRIA, M. B. de A.; CELESTINO, I. C.; LOZADA, M. I. O.; ARAÚJO JÚNIOR, S. D.; ALENCAR, E. R. de; OLIVEIRA, L. de L. |
