Browsing by Author GOMES, M. I. A.
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | The Yacon FOS-rich syrup: Characterization, formulation into a coating with prebiotic potential, and application on minimally processed melon. | SILVA, D. S. O. E  ; GOMES, M. I. A.; SAMPAIO, L. M. F.; DIONISIO, A. P.; MATTOS, A. L. A.; CUNHA, A. G.; OLIVEIRA, L. S.; GALLÃO, M. I.; FONTELES, T. V.; RODRIGUES, S.; MIRANDA, M. R. A. DE |
