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Año de publicación
Título
Autor(es)
2023
Underexplored potential of lactic acid bacteria associated with artisanal cheese making in Brazil: challenges and opportunities.
HOSKEN, B. de O.
;
PEREIRA, G. V. M.
;
LIMA. T. T. M.
;
RIBEIRO, J. B.
;
MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de
;
MARTINS, J. G. P.