Browsing by Author LINS, A. C. A.
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Efeito de hidrocolóides na firmeza e atividade de água de estruturado de cajá (Spondias mombin L.). | LINS, A. C. A.  ; AZOUBEL, P. M.; LIDERMAN, I. E.; MELO, E. de A.; LIMA, V. L. A. G. de; MACIEL, M. I. S. |
| 2009 | Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de cajá (Spondias mombim L.). | LINS, A. C. A.; AZOUBEL, P. M.; SALGADO, P. L.; LEDERMAN, I. E.; LIRA JUNIOR, J. S.; LIMA, V. L. A. G.; MELO, E. A.; MACIEL, M. I. S. |
