Navegando por Autor MARTINEZ, R. C. R.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2011 | Efeito da matriz do leite de cabra sobre a sobrevivência de Lactobacillus paracasei LPC37 frente às condições gastrintestinais simuladas in vitro. | VIEIRA, A. D. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTOS, K. M. O. dos![](/alice/image/stats/report.png) ; MARTINEZ, R. C. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; PADILHA, M.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, J. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SAAD, M. M. I.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Effect of goat fresh cheese addition on the technological characteristics of guava goat milk ice cream. | VIEIRA, A. D. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, L. M. F. da![](/alice/image/stats/report.png) ; MARTINEZ, R. C. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SAAD, S. M. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTOS, K. M. O. dos![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2012 | Effect of goat milk and fresh cheese matrix on the survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 to simulated gastrointestinal. | EGITO, A. S. do![](/alice/image/stats/report.png) ; SILVA, L. M. F. da![](/alice/image/stats/report.png) ; MARTINEZ, R. C. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; SAAD, S. M. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTOS, K. M. O. dos![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |