Browsing by Author MEIRELES, B. R. L. A.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Composição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte. | GUERRA, I. C. D.  ; FÉLEX, S. S. S.; MEIRELES, B. R. L. A.; DALMÁS, P. S.; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S. |
| 2010 | Efeito da adição de gordura suína na aceitação de mortadelas elaboradas com carne de ovinos de descarte. | GUERRA, I. C. D.; MADRUGA, M. S.; MOREIRA, R. T.; MEIRELES, B. R. L. A.; FÉLEX, S. S. S.; BENEVIDES, S. D. |
| 2010 | Elaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animal de descarte. | GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. S.; MEIRELES, B. R. L. A.; HONÓRIO, V. G.; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S. |
