Navegando por Autor MENDES, M. L.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2021 | Adição de polpa de buriti in natura em farinha de mandioca artesanal e sua influência nos parâmetros físico-químicos. | MENDES, M. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, J. M. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, M. A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, M. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTIAGO, A. C. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; LAMBERTUCCI, D. M.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2021 | Características físico-químicas e microbiológicas de farinha adicionada de polpa de buriti in natura. | MELO, A. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, J. M. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; CARTAXO, C. B. da C.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALVARES, V. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ; MENDES, M. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, M. A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2022 | Composição centesimal e quantificação de B-caroteno em farinhas de mandioca enriquecidas com polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.). | MENDES, M. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, J. M. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO. M. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALVARES, V. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, M. A. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; MELO, A. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2021 | Enriquecimento de farinha de mandioca com matérias-primas regionais amazônicas. | ALVARES, V. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, J. M. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTOS, E. S. H.![](/alice/image/stats/report.png) ; SENA, J. P. dos S. de![](/alice/image/stats/report.png) ; MENDES, M. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; KAEFER, S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |