Browsing by Author PENNA, N. G.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Caracterização de Leveduras Isoladas do Mosto de Uvas "Cabernet Franc" da Região de Bento Gonçalves-RS. | ALVES, Y. P. C.  ; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; PENNA, N. G. |
| 2010 | Caracterização físico-química de vinhos de mesa produzidos no Sul do Brasil. | NASCIMENTO, R. L.; PENNA, N. G.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, J. B. de; PEREIRA, G. E. |
| 2017 | Grape pomace skins and the effects of its inclusion in the technological properties of muffins. | BENDER, A. B. B.; SPERONI, C. S.; SALVADOR, P. R.; LOUREIRO, B. B.; LOVATTO, N. M.; GOULART, F. R.; LOVATTO, M. T.; MIRANDA, M. Z. de; SILVA, L. P.; PENNA, N. G. |
