Browsing by Author PINTO, C. A.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2007 | Avaliação sensorial de "snacks" de farinhas de mandioca e pupunha por extrusão termoplástica. | CARVALHO, A. V.  ; VASCONCELOS, M. A. M.; PINTO, C. A.; SILVA, P. A. |
| 2007 | Elaboração e aceitação sensorial de estruturado misto obtido a partir de polpas de taperebá e goiaba. | SILVA, P. A.; CARVALHO, A. V.; PINTO, C. A.; VASCONCELOS, M. A. M. de |
| 2009 | Elaboração e caracterização de fruta estruturada mista de goiaba e cajá. | SILVA, P. A.; CARVALHO, A. V.; PINTO, C. A. |
| 2008 | Elaboração e caracterização físico-química de estruturado misto obtido de polpas de cajá e mamão. | CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; SILVA, P. A.; PINTO, C. A.; ASSIS, G. T.; VASCONCELOS, M. A. M. de |
| 2008 | Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturado a partir de "mix" de polpa de cajá com mamão. | CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; SILVA, P. A.; PINTO, C. A.; ASSIS, G. T.; VASCONCELOS, M. A. M. de |
