Navegando por Autor SILVA, P. R. N. da
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2014 | Avaliação de compostos bioativos em mamão desidratado. | SANTOS, T. M. de S.  ; SANTANA, S. C.; SILVA, P. R. N. da; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de |
| 2016 | Avaliação dos atributos de qualidade do amido de plátanos. | SILVA, P. R. N. da; VIANA, E. de S.; FERNANDES, J. C.; JESUS, J. L. de; REIS, R. C. |
| 2015 | Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de chips de plátanos. | SILVA, P. R. N. da; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; SENA, L. de O. |
| 2017 | Determinação do teor de minerais em farinhas elaboradas com bananas verdes. | SILVA, P. R. N. da; VIANA, E. de S.; ALMEIDA, J. M.; REIS, R. C. |
| 2015 | Processamento e caracterização físico-química de bananas-passa de frutos de variedades de bananeira da Embrapa. | SENA, L. de O.; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; SILVA, P. R. N. da |
