Navegando por Autor SOUSA, P. H. M.
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2026 | Sensory profile and consumer perception of plant-based burgers with babassu (Attalea speciosa Mart.) fiber flour. | SILVEIRA, M. S.  ; VIANA, J. D. R.; HOLANDA, D. K. R.; FONTELES, J. P. M.; LIMA, F. G. M.; BENEVIDES, S. D.; GARRUTI, D. dos S.; SOUSA, P. H. M.; WURLITZER, N. J. |
| 2024 | Tessitura culinária regional brasileira: uma análise das iniciativas de fomento e suas implicações na promoção da saúde e desenvolvimento sustentável. | SOUSA, P. H. M.; MARTINS, N.; SANTOS, S.; SEI, A.; BEZERRA, J. A.; BENEVIDES, S. D.; CARVALHO, D.; LIMA, F. E. |
