Browsing by Author SOUTO, V. O. DE
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Comportamento dos compostos bioativos durante a crioconcentração e evaporação do suco de uva de ‘Isabel Precoce’. | SPEROTTO, G.  ; COMPARIN, S. J.; CAMPOS, F. M.; SOUTO, V. O. DE; LAZZAROTTO, M. |
| 2025 | Efeitos da crioconcentração e evaporação nas características físico-químicas dos sucos de uva ‘BRS Magna’. | COMPARIN, S. J.; SPEROTTO, G.; CAMPOS, F. M.; SOUTO, V. O. DE; LAZZAROTTO, M. |
| 2022 | Tecnologia de crioconcentração aplicada em bebidas à base de uva: uma revisão. | CAMPOS, F. M.; KEIBER, M.; SOUTO, V. O. DE; OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
| 2022 | Técnica de crioconcentração e suas aplicações: uma revisão. | SOUTO, V. O. DE; CAMPOS, F. M.; LAZZAROTTO, M. |
