| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2025 | Application of block freeze-concentrated yerba mate extract in biodegradable food packaging, a review. | CARVALHO, A. C. F.  ; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de; PRUDÊNCIO, E. S. |
| 2025 | Application of plant-based biodegradable film with yerba mate extract (Ilex paraguariensis) on chilled tilapia. | MUELLER, E.; CARVALHO, A. C. F.; HOFFMANN, T. G.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de |
| 2025 | Chemical characterization, antioxidant capacity, and antimicrobial activity of a new fresh cheese added with guabiroba pulp. | MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; ANDRADE, D. R. M.; GOIS, J. S. de; PROVENZI, M. A.; MIOTTO, M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; PIMENTEL, T. C.; PRUDÊNCIO, E. S. |
| 2011 | Comparison of Hemagglutination inhibition test and Elisa to detect porcine parvovirus antibodies. | GAVA, D.; SOUZA, C. K. de; CANAL, C. W.; ZIMMERMAN, J.; CORBELLINI, L. G.; BORTOLOZZO, F. P.; WENZ, I. |
| 2023 | Desenvolvimento e avaliação óptica e físico-química de filme biodegradável e comestível utilizando casca de arroz (Oriza sativa L.) e falha de pinhão (Araucaria angustifolia). | CARVALHO, A. C. F.; CONEGERO, J. M. G.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; LAHUD, M.; SOUZA, C. K. de |
| 2011 | Detection and phylogenetic analysis of porcine hokovirus in piglets with postweaning multisystemic wasting syndrome. | SOUZA, C. K. de; STRECK, A. F.; GAVA, D.; CORBELINNI, A. O.; MATA, H.; PINTO, L. da S.; GONÇALVES, K. R.; CANAL, C. W. |
| 2011 | Detection and quantification of porcine parvovirus 1 using a taqman-based real-time PCR for NS1 gene. | SOUZA, C. K. de; IKUTA, N.; STRECK, A. F.; CORBELLINI, A. O.; GAVA, D.; PINTO, L. D.; CANAL, C. W. |
| 2025 | Development and characterization of dairy compound with goat milk powder and rice flour. | CARVALHO, A. C. F.; VIEIRA, G. M. N.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; SOUZA, C. K. de; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; PRUDÊNCIO, E. S. |
| 2025 | Development and chemical, physical, functional, and multi-element profile characterization of requeijão with guabiroba pulp. | PRESTES, A. A.; COELHO, B. de K. S.; MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; GOIS, J. S. de; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S. |
| 2016 | Estudo do comportamento microbiológico e físico-químico da linguiça Blumenau enriquecida com farinha de pupunha armazenada em diferentes temperaturas. | LEMOS, D. A.; PAULO, I. A.; CARVALHO, L. F.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de |
| 2025 | Inovação no emprego de polpas nativas brasileiras visando a obtenção de queijos frescos funcionais. | VIGIL, A. K. G.; PRESTES, A. A.; CARVALHO, A. C. F.; MARAFON, K.; SOUZA, C. K. de; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; FIEBIG, M. S.; PRUDENCIO, E. S. |
| 2025 | Perfil físico-químico e multielementar de bebidas lácteas enriquecidas com polpas nativas do Brasil. | PRESTES, A. A.; CARVALHO, A. C. F.; MARAFON, K.; FIEBIG, M. S.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; VIGIL, A. K. G.; FERREIRA, F. N.; GOIS, J. S. de; PRUDENCIO, E. S. |
| 2025 | Produção de bioprodutos a partir de resíduos agroindustriais em fermentação em estado sólido com Lentinula enode. | COSTA, T. M.; TIMM, T. G.; HELM, C. V.; SILVA, M. K. da; SOUZA, C. K. de; LANSER, L.; TAVARES, L. B. B. |
| 2025 | Produção de compostos lácteos de leite de cabra e farinha de arroz como alternativa econômica. | CARVALHO, A. C. F.; PREBIANCA, J.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; FIEBIG, M. S.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; GOIS, J. S. de; PRUDENCIO, E. S. |
