Title:	Avaliação do teor de carotenoides totais em acessos do banco ativo de germoplasma da Embrapa.
Authors:	SANTANA, H. M. SANTOS, J. F. dos FIUZA, A. U. R. OLIVEIRA, L. A. de
Affiliation:	HANNAH MIRANDA SANTANA; JOSEMARA FERREIRA DOS SANTOS; ANTONIO UILlAN REBOUÇAS FIUZA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF.
Date Issued:	2014
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book.
Description:	mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada um alimento tradicional para muitas populações. Nas regiões que sofrem com a carência de vitamina A, a mandioca com a cor da polpa amarelada pode ser importante por conter o β-caroteno em sua raiz.
Thesagro:	Pigmentação Mandioca Manihot Esculenta
NAL Thesaurus:	Cassava Carotenoids Pigments
Keywords:	Bando de germplasma Caratenoide
ISBN:	978-85-61346-82-9
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)