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dc.contributor.authorRIBEIRO, M. de C.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, J. P. T.pt_BR
dc.contributor.authorVIANA, E. de S.pt_BR
dc.contributor.authorREIS, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorJESUS, J. L. dept_BR
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.contributor.otherMÁRCIO DE CARVALHO RIBEIRO, FAMAM; JOÃO PEDRO TORRES SANTOS, UFRB; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.pt_BR
dc.date.accessioned2016-02-23T06:53:57Z-
dc.date.available2016-02-23T06:53:57Z-
dc.date.created2014-12-19pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.other30322pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003254pt_BR
dc.descriptionO umbuzeiro é uma árvore frutífera que ocorre de forma esparsa nos estados da região semiárida nordestina, sendo seus frutos consumidos tanto ao natural como na forma de polpa e sucos. O objetivo deste estudo foi avaliar com análise sensorial o suco elaborado com polpa de umbu obtida por dois métodos de extração.pt_BR
dc.description.uribitstream/item/139786/1/148-14.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro :[anais]. Cruz das Almas, Ba, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Mandioca e Fruticultura - Resumo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.titleAnálise sensorial de suco de umbu obtido a partir de polpa in natura e polpa tratada termicamentept_BR
dc.typeResumo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2016-02-23T06:53:57Zpt_BR
dc.subject.thesagroUmbupt_BR
dc.subject.thesagroSuco de frutapt_BR
dc.subject.nalthesaurusFruit juicespt_BR
dc.ainfo.id1003254pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2016-02-22pt_BR
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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